綠豆湯在生活中十分常見，是許多人喜歡的養生湯。綠豆在生活中可以經常看到，具有止渴消暑，清熱解毒的功能，許多人喜歡綠豆就是因為其降火功能十分強大。食材的搭配能夠發揮出不同的效果，例如紅棗綠豆湯，這道美味的食療對人體健康大有好處，經常飲用能夠維持人體健康。
紅棗綠豆湯有哪些功效？
1、紅棗綠豆湯能夠有效起到補氣血的功效，因為紅棗是美容養顏，補血益氣的食物。進食之後可以有效補血，加上綠豆清熱的效果，含有豐富的鐵元素，礦物質以及微量元素，有效促進紅細胞的再生，提高人體血液的造血功能。對於貧血的人來說，是最佳的補血食療方。另外，患有缺鐵性貧血的人適合多喝紅棗綠豆湯，可以讓人體吸收更多的營養物質，補氣血的效果更佳。
2、紅棗綠豆湯能夠保護人體的心腦血管，現在越來越多的人患上了心腦血管疾病，一不小心生命健康就會受到威脅。紅棗綠豆湯的某些微量元素就可以幫助保護心腦血管，具有的抗氧化成分能夠軟化血管，清除血液中的有害物質。促進血液循環的同時降低血壓，預防高血壓以及高血脂等疾病。對於冠心病，動脈粥樣硬化等疾病都有預防效果。
紅棗綠豆湯應該怎麼做？
1、紅棗綠豆湯製作十分簡單，需要準備適量的綠豆，枸杞，冰糖以及蓮子。首先將紅棗切開之後去掉棗核，然後清洗乾淨備用。另外，綠豆需要提前浸泡幾個小時，這樣可以減少烹煮時間。蓮子也需要去掉蓮子心，然後用清水浸泡一段時間備用。
2、把處理好的紅棗和泡好的綠豆以及蓮子一起放入鍋中，加清水煮開。然後，放入冰糖，再用中小火慢慢熬制，熬制40分鐘左右，等鍋中的綠豆全部開花以後。自己製作的紅棗綠豆湯也就做好了，降溫以後可以取出直接食用。
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